カテゴリ:クコ( 3 )

クコを食す

このところ突然のめまい、それも
さて、寝ましょうか、と横になった途端!
天井の電器がグルグル、、、、、ああ、

暫くして止まり・・・
それから一週間近く回り・・・・

まあ、少しずつ収まってきたようだ。
年末年始と忙しく、疲れが溜まった?いや年のせい?

さて本題のクコ!これは我が家で初めて出来たクコの実である。
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クコは薬膳料理には付き物らしい。
ということでしてテレビでチラと見たのを参考にしてみる。
田舎で干していた中から少々シワになったのを水に浸けてふやかし
野菜スープに火から下ろし際に入れて少しココトコト煮て一丁あがり!
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このスープは我流でベーコンで玉ねぎ、白菜、シイタケなどなどありあわせの
材料、そうそう春雨も・・・・
シワの伸びた紅いクコの実はキレイなトッピングになり
ほんのり甘い。そして見るからにオイシソウ♪
味付けは塩コショウにしたけど物足りない時は
鶏がらスープまたはコンソメスープを入れる。

これって!健康によさそうでしょ!
よろしかったらお試しあれ!
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by ba-basan | 2015-01-22 16:56 | クコ

うれしい!クコの実

昨年は僅か数粒のクコの実に
大喜びしたものだ。

クコの実は11月が収穫時と知って楽しみにしていたが
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先日田舎にいる息子のブログを見ていたら
沢山出来たからもう収穫して干してあるとか・・・・


先月下旬私も久々の農園でポツリポツリと
枝に見えたあのルビーの如き紅に輝くクコの実が
一ヶ月でこれほど増えて嬉しくてたまらない♪

実は私はまだ料理はおろか生のクコを植えたり育てたり・・・・
初めての経験である。

さあ!今から勉強して調理法、保存法栄養の知識などなど・・・
欲張って産直行きまで考えようか・・・・

このクコの苗をプレゼントしてもらった姪夫婦に有難う♪!

*息子のブログは「安芸太田町で新鮮な野菜と暮らす」です。
http://blog.livedoor.jp/garten02/
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by ba-basan | 2014-11-24 15:13 | クコ

クコを植える

今年、十月の半ば・・・

爽やかな秋の一日を
妹の招きでお食事会に出席し、和やかな時を過ごした。

隣の席の親戚の男性は、植物に詳しく、我々は植物で盛り上がる。
本日の食事のメニューは中華料理のコース。いづれも大変オイシイ!!

中の一品にスープが・・・きれいなオレンジ色した、クコの実だ。
”これはクコでしょう?”まさしくクコの実だった。
”裏の山に野生化しかけたクコの木があるから持 ってきましょうか?”

それがきっかけで一昨日クコの苗を呉の姪からもらって来たのだ。
ちなみにあの男性は姪の夫。
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昨日早速息子が田舎に持ち帰りその苗を植えてくれたのだが・・・
朝は晴れていたのだが途中から雪に変わり大雪となり・・・
植え終わったときにはクコの苗にも雪降り積もり・・・ああ、
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辺りは雪景色となったと言う。
どうか苗がうまく付きますように・・・この厳寒の中で植えた息子のためにも。
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実のところ私はクコのことは全く知らず料理の中やドライフルーツの材料でしか知らず
クコの木の姿が見られるなんてまるで夢のようだ。
若葉の萌える春を思い描きつつ・・・・・
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by ba-basan | 2012-12-24 17:40 | クコ