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今、我が家は芋ほりです

今頃芋掘り?
サツマイモにしたら当地では早いし
ジャガイモは今、まさに秋じゃが植え時でもある。

だがしかし・・・実は春じゃがを我が家では今の時期、収穫の真っ最中である。
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正しくは梅雨前に掘る予定が少々遅れて、ご存知の通り
梅雨に入って連日の雨!雨!二、三日間を空けて降ればよいものの
芋畑の乾く間もなくとうとうあの猛暑となり、一日に一度の夕立で
ついに九月の下旬と相成った次第。ああ、

思えば長い冬はじっとジャガイモは雪の下で耐えていたのだ。

時、既に初秋となり”もう、アカン!いもは腐っておるであろう”とまあ
コンナ心境。
昨日田舎から息子がメールで”今芋ほりしました。お昼に食べたら美味しかったです”
よって昨日持ち帰ってくれた春じゃがは本日のお昼のメニューに・・・・
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小さいけれど茹でたら、思いのほか大層美味しい。
皮ごと茹でたら、皮が剥がれ中がほっこり・・・
バター、orマヨネーズ、ウスターソース、塩コショウなど等で食し・・・

その昔ヨーロッパで食糧飢饉をじゃがいもが救ったとか・・
栄養学的にもすぐれもの、是非今からでも秋じゃがに挑戦!
農業で一番大切なことは、先ずは時期を守るように・・・とある。

ハイわかりました。今後肝にめいじまする。

(そうそう我が家のジャガイモは中にちいさな芽がすでに出かけたのもあり
これはちゃんとえぐって取り除きました。)収穫時期は守りませう!!
by ba-basan | 2012-09-23 17:00
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